柚子チンキ

大量にいただいた柚子。次はアルコールに漬けて、チンキを作るとともに、油分の分離を期待する。

ピーラーで削るより、おろし金でおろした方が、表面積が大きくなり、浸出が早いような気がする。

20グラムの「柚子皮おろし」ができた。

無水エタノールと混ぜる。これで放置してみよう。

もう１品。

余った実の部分を絞って、ジュースにする。茶こしで濾過。種の量がすごい。

シードオイルも搾れるか。（それはまたの機会に）

無水エタノールと混ぜて、しばらくすると、白い凝固物が現れた。アルコールとジュースの酸が科学反応を起こして分離したのか。

しばらく、おいてみる。